改善整理サポート/HACCP導入

長野県軽井沢町の整理収納コンサルタント 山口あやです。

はじめに

2018年6月 食品衛生法の改正により、全ての食品事業者は、従来の一般的な衛生管理に加え、HACCPに沿った衛生管理が義務づけられました

2020年6月にHACCPの制度化が始まり、2021年5月末迄が猶予期間とされています

制度の完全実施が目前に迫る中、小規模飲食事業者も、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に取り組まなくてはなりません。しかし、通常業務の合間に 導入準備を進めることが 難しい事業者さまもいらっしゃることと思います

HACCP導入のための飲食店サポート

そこで、お忙しい事業主さまに向け、HACCPを理解した片づけのプロ「改善整理コンサルタント」が、飲食店さまの 店舗厨房、倉庫、更衣室や休憩スペースなどのバックヤードを 快適に改善衛生面、作業効率を向上させるとともに、HACCP導入のための基盤づくりをサポートします

 

こんな方におすすめです

HACCPという言葉は知っているが、導入準備が進んでいない

日常業務が忙しく厨房やバックヤードの片づけが後回しになっている

片づけが苦手でどのように仕組みを作ればいいかわからない

 

効 果

  • 衛生的な状態を維持管理しやすくなります
  • 作業効率が向上し生産性がUPします
  • 無駄を改善し経費を節減できます
  • 働きやすくなり従業員のモチベーションがUPします
  • 食中毒事故から身を守ることができます
  • 営業許可の取得・更新がスムーズになります
  • 抜き打ち検査も安心です
  • HACCP導入により社会的信頼度が上がります

 

改善整理サポートプラン

オンライン相談(1時間無料)

・オンライン会議システムzoom または LINEビデオ通話を使い、画面越しにお話をお伺いします。「迷っている」「聞きたいことがある」など、お気軽にお問い合わせください。お問合せ

【Step1】コンサルティング

  • 2時間 基本料金 15,000円 → 特別価格10,000円(+税・交通費)

・お困り事のヒアリング
・現状確認による問題点の洗い出し
・問題点に対する改善ポイントのご説明

【Step2】改善整理サポート

  • 3時間 基本料金 15,000円 → 20%OFF 12,000円(+税・交通費) ※1回あたり

・問題点に対する改善プランの作成
・プランに沿った改善整理作業
・従業員さまがHACCPについて理解を深め、衛生管理に取り組める手引書付き講座の開催、etc.

※作業回数はご依頼内容や店舗面積、店舗の現状により異なります

【Step3】HACCP衛生管理書類作成

  • 2時間×4回 基本料金 40,000円 → 10%OFF 36,000円(+税・交通費)

・HACCP衛生管理書類の作成をサポートします

サポート対象エリア

対面サポートは、長野県 軽井沢町・御代田町・佐久市・小諸市・東御市と その周辺が対象です。

しなの鉄道 中軽井沢駅より車で 片道1時間を目安にお伺いします。

※その他の地域の場合はオンラインにて対応いたします。ご相談ください。

 

所属団体

改善整理コンサルタント協会

❏理念: お客さまの最善を考える

❏ビジョン: 飲食業の改善整理に取組み、食の安全安心に貢献する

❏改善整理コンサルタントの役割

  • HACCP導入に必要な衛生知識を持ち、クライアントさまが改善整理を効率よく行うために ご指導、店舗を整えていきます
  • HACCP導入作業が、クライアントさまの業務全体にも波及し、事業の更なる発展の一助となることを目指します
  • フードチェーンの「食の安全・安心の取り組み」衛生管理面と整理収納アドバイザーの知識 技術を生かし、社会に貢献していきます

 

お問い合わせ

おかたづけサポートmamaのて 山口あや
℡090-4672-0402 お問合せ
長野県北佐久郡軽井沢町長倉

 

(保有資格)
ハウスキーピング協会
・整理収納コンサルタント
・整理収納アドバイザー1級

改善整理コンサルタント協会
・改善整理コンサルタント
・飲食店HACCP講座インストラクター

食品衛生責任者養成講習 修了

”mamaのて”のお片づけサポート ─もっと自分らしく輝きたいあなたのために─ ”お客さまの人生の節目” を日々の暮らしが ”グンと楽になる仕組み作り” でサポートします
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